La alegría de Cookbook Compras: ¿Por Librería Turismo MattersÂ

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La alegría de Cookbook Compras: ¿Por Librería Turismo MattersÂ

El primer puzzle uno se encuentra cuando la búsqueda de (o tropezar) librería de Bonnie Slotnick en Nueva York es como entrar. No-residentes perplejos menudo se puede ver de pie en frente de la tienda, ubicada en un edificio centenario en el miasma de calles enredadas del West Village, la mirada fija en la ventana de cuadro grande donde Slotnick suele mostrar libros basados ​​en un tema. He aquí una pista: subir la escalinata, más allá de los buzones de correo, y por el pasillo; justo antes de la puerta donde los residentes del edificio toman sus pasos finales volver estar en casa, gire a la derecha allí usted encontrará un mundo extraño y cada vez más inusual: un raro y fuera de la imprenta de libros de cocina.

Librería turismo se está convirtiendo cada vez más popular. Las amenazas a la existencia librerías independientes planteados por las grandes cadenas de librerías en línea y han inspirado a una nueva motivación para viajar. The New York Times publicó recientemente una característica viajes en librerías en San Francisco. El diario Los Angeles Times ha hecho lo mismo por Nueva York. Gadling entró en escena un par de años antes de eso. Y para los amantes de las librerías (y / o para el 99,9 por ciento de nosotros que no tienen un mayordomo o el personal en casa para preparar la comida), tienda de Bonnie Slotnick es una de las librerías más frescas del país.

Slotnick, que ha sido dueño de la tienda desde 1997, cree que los libros de cocina no sólo deben ser para, ya sabes, la cocina.

"Cuando miro a un viejo libro de cocina, me lleva lejos, a otro lugar", dijo Slotnick que dice que los libros de cocina son una gran alternativa para viajar. "Mis clientes me dicen que ellos leen como novelas, historias de detectives, e incluso gusta el porno."

En ese caso, la tienda de Slotnick es un museo dedicado a la pornografía comida internacional e histórico. ¿Dónde más, por ejemplo, se puede navegar a través de un libro de cocina de Birmania o de Cachemira o nepalí? O recoger una guía "subido de tono" a las recetas tradicionales de Ucrania? Alguna vez se preguntó lo que Salvador Dalí le gusta comer? Es en el estante. ¿No se acaba pensando que quería un libro de cocina de Rusia, publicado en 1955, con suficiente propaganda comunista para hacer Bernie Sanders parezca un miembro del Tea Party? Es aquí (aunque, por desgracia, no hay cabinas para la recepción privada).

¿O más bien familiarizarse con los grandes-conozca a su MFK Fisher de su barba de James-o recoger una copia firmada de una edición temprana de The Joy of Cooking (sólo $ 260)? Slotnick lo tiene entre los 4.000 libros hacinados en su estrecho, tienda diminuta.

Pero no todo el mundo está en busca de un buen relato en un libro de cocina. Chefs de algunos de los restaurantes más famosos de Nueva York a menudo pop para ver si pueden revivir una vieja receta. Marcos Ladner de Del Posto, abril Bloomfield del Spotted Pig y el Breslin, Andrew Carmellini de Locanda Verde, y Shane McBride (antes de Colichio and Sons) han sido todos. Así que tiene el famoso chef Tyler Florence. "También tengo un montón de los chefs de los restaurantes-Jean-Georges y Daniel Boulud más jóvenes, por ejemplo-que buscan aprender el antiguo cosas de la escuela", añade Slotnick.

Esto nos lleva a la siguiente pieza del rompecabezas: ¿cómo es que en el bajo Manhattan en 2011, en un barrio que eso es cada vez más caro y homogeneizada, y cuyo carácter muy histórico está siendo amenazada por la invasión presencia chapado en oro de Marc Jacobs y Calvin Klein (entre otros), aún existe una anomalía tan maravilloso?

Slotnick hierve abajo a la belleza de la navegación y físicamente para la compra de un libro.

"Cada libro es una historia personal individual. ¿Qué es una razón por la que creo que el Kindle no se va a sustituir por completo el libro real ".

Hace una pausa, mira a su alrededor en las estanterías del suelo al techo, y luego añade: "No habrá ningún material Kindle que se remonta a 1823."

Bonnie Slotnick Libros de cocina es (generalmente) abierto seis días a la semana, si usted lo puede encontrar. Acaba de salir de la Kindle en casa.